Bahar Aylarında Yemek Turları: 10 Gastronomi Rotası
Farklı lezzetler deneyimlemeye ne dersiniz? Öyleyse hazır olun! Bahar aylarında yemek turları ile sizi eşsiz lezzetlerle tanıştırıyoruz! Gelin, beraber Türkiye'nin farklı noktalarındaki nefis tatları keşfedelim!
21 Şubat 2025
1dk okuma
Bahar Aylarında Yemek Yiyebileceğiniz 10 Şehir
Bahar ayları, doğanın uyanışıyla birlikte damaklarımızı şenlendiren lezzetlerin de ortaya çıktığı en güzel zamanlardır. Türkiye'nin dört bir yanı, her biri kendine özgü tatlarıyla keşfedilmeyi bekleyen gastronomi rotalarıyla doludur. İşte bahar aylarında mutlaka deneyimlemeniz gereken 10 lezzet durağı:
İstanbul
İstanbul, zengin mutfak kültürüyle her damağa hitap eden bir şehir. Osmanlı saray mutfağının inceliklerini taşıyan restoranlardan, sokak aralarında gizlenmiş lezzet duraklarına kadar geniş bir yelpaze sunuyor. İstanbul ziyaretinde tadabileceğiniz lezzetler oldukça fazladır. Geleneksel Türk yemeklerini yiyebilir, kebap, döner gibi lezzetleri deneyimleyebilirsiniz.
Ayrıca İstanbul sokak lezzetleriyle de oldukça ünlüdür. Taksim'de ıslak hamburger yiyebilir, Eminönü Meydanı'ndan mısır alabilir, Gülhane'de kestane tadabilirsiniz. Bahar aylarında Boğaz kıyısında taze balıkların tadına bakabilir, tarihi yarımadada mis gibi kokan baharatların arasında kaybolabilirsiniz.
Gaziantep
Güneydoğu'nun incisi Gaziantep; baklavası, kebapları ve daha nice lezzetiyle ünlüdür. Et yemeklerinin hakim olduğu mutfağı ile ilgi çeken bu şehir birçok farklı tat sunmaktadır. Özellikle kebap ve ciğer yemekleri bu mutfağın en özel parçaları arasında yer alır.
Baharın gelişiyle birlikte tarlalardan toplanan taze sebzelerle hazırlanan yöresel yemekler, şehrin mutfaklarında hayat bulur. Ayrıca, Antep fıstığının en taze halini bu dönemde tatma şansınız var. Antep fıstığı ile yapılan baklava ise mutlaka deneyimlenmesi gereken bir tatlıdır.
Bu lezzetleri tatmak için hemen Gaziantep uçak biletinizi alın!
Hatay
Farklı kültürlerin harmanlandığı Hatay mutfağı, zengin ve çeşitli yemekleriyle tanınır. Bahar aylarında özellikle tepsi kebabı, oruk ve künefe gibi lezzetleri deneyimleyebilirsiniz. İçli köfte de Hatay mutfağının eşsiz bir parçasıdır. Bunun yanı sıra, şehrin sokaklarında dolaşırken karşılaşacağınız küçük esnaf lokantaları, size unutulmaz tatlar sunacaktır.
Mardin
Tarihi ve kültürel zenginliğiyle Mardin, mutfağında da bu çeşitliliği yansıtır. Bahar aylarında sembusek, kaburga dolması ve harire tatlısı gibi lezzetleri deneyebilirsiniz. Şehrin taş sokaklarında gezerken, bu tatları keşfetmek unutulmaz bir deneyim olacaktır.
Mardin lezzetleri hakkında daha fazlasını öğrenmek istiyorsanız "Medeniyetin Beşiği Mardin'de Ne Yenir?" adlı yazımızı inceleyebilirsiniz.
Balıkesir
Balıkesir, zeytinyağlı yemekleriyle ünlüdür. Baharın taze otlarıyla hazırlanan enginar, bakla ve kabak çiçeği dolması gibi yemekler, hafif ve lezzetli seçenekler sunar. Sebze odaklı bir mutfağı olan Balıkesir hafif ama lezzetli tatları deneyimlemenizi sağlar.
Zeytin yetiştiriciliğinde özel bir yeri olduğundan birçok yemeğinde zeytinyağı bulunmaktadır. Dolayısıyla Edremit Körfezi'nde üretilen zeytinyağlarının tadına bakmadan dönmeyin.
Konya
Konya mutfağı, etli ekmek başta olmak üzere birçok lezzeti barındırır. Bahar aylarında taze sebzelerle hazırlanan bamya çorbası ve fırın kebabı da denemeniz gereken tatlar arasında. Şehrin tarihi dokusunu keşfederken, bu lezzet duraklarında mola vermek keyifli olacaktır.
Trabzon
Trabzon, hamsili pilavı ve mıhlama ile ünlüdür. Bahar aylarında taze hamsi bulamasanız da, yöresel peynirlerle hazırlanan lezzetleri deneyebilirsiniz. Ayrıca, yaylalardan gelen taze süt ürünleriyle yapılan tatlılar da oldukça meşhurdur.
Karadeniz mutfağının bir parçası olduğu için Trabzon'da sebze yemekleri de çok fazla tercih edilmektedir. Kara lahana dolması gibi yemekler Trabzon mutfağında yer almaktadır.
Adana
Adana, kebabıyla dünya çapında ün yapmış bir şehirdir. Bahar aylarında açık havada yapılan Adana kebap keyfi, yanında soğuk bir şalgamla tamamlanır. Ayrıca, bici bici gibi serinletici tatlıları da bu dönemde deneyebilirsiniz.
İzmir
Ege'nin güzel şehri İzmir, boyoz ve kumru gibi sokak lezzetleriyle tanınır. Bahar aylarında sahilde yürüyüş yaparken, bu lezzetlerin tadına bakabilirsiniz. Ayrıca, İzmir tulumu ve zeytinyağlı mezeleri de sofralarınızı şenlendirir.
Ege yemekleri çoğunlukla hafif ve zeytinyağlıdır. İzmir mutfağı da bundan payına düşeni almıştır. Enginar, börülce gibi yemekler İzmir sofralarında sıklıkla rastlanmaktadır. Tatlı olarak ise İzmir bombası son dönemlerde oldukça tercih edilmektedir.
Güne İzmir lezzetleri ile başlamak istiyorsanız "İzmir Kahvaltı Mekan Önerileri" adlı yazımıza göz atabilirsiniz!
Bursa
Bursa denince akla ilk gelen iskender kebap olsa da, şehir bununla sınırlı değil. Bahar aylarında tahinli pide, pideli köfte ve cantık gibi lezzetleri de mutlaka denemelisiniz. Gemlik zeytini de mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasındadır. Yaz mevsiminde ise Cumalıkızık'ta karadut suyu içebilirsiniz. Tatlı olarak ise kestane şekeri ve Kemalpaşa tatlısı damaklarınızı şenlendirecek.
