Güney Kore’de Ne Yenir?
Uzakdoğu’nun en güzel ülkelerinden Güney Kore, son yıllarda dünya genelinde popüler kültürün kalbinin attığı yerlerden biri haline geldi. K-Pop’un enerjik ritimleri, Kore dizilerinin sürükleyici hikayeleri ve eşsiz cilt bakım ürünleri, global bir fenomen olarak büyük bir ilgi görüyor. Ancak Kore’nin kültürel cazibesi yalnızca müzik ya da dizilerle sınırlı değil, mutfağı da bu coşkunun önemli bir parçası!
Kore yemekleri, binlerce yıllık gelenekler ve modern dokunuşlarla zenginleşmiş bir çeşitlilik sunuyor ve Türkiye’de de büyük ilgi görmeye başladı, her geçen gün ülkemizdeki Kore restoranlarının sayısı artıyor. Fermente sebzelerden bol baharatlı etlere, pirinçten yapılan doyurucu yemeklere kadar Kore mutfağı, farklı tatları bir araya getirerek hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Bilet Dükkanı ile Güney Kore’nin lezzetlerini keşfetmek en güzeli! Hemen sen de web sitemizi ziyaret ederek Güney Kore’nin başkenti Seul’e farklı havayollarının fiyatlarını karşılaştırarak en ucuz Güney Kore uçak bileti için arama yapabilir ve en güzel Seul otelleri için erken rezervasyon yapabilirsin.
Güney Kore Hakkında
Güney Kore Doğu Asya’da Kore Yarımadası’nın güneyinde yer alan bir ülkedir. Batısında Sarı Deniz, doğusunda Japon Denizi, kuzeyinde ise Kuzey Kore ile kara sınırı bulunur. Başkenti Seul, aynı zamanda dünyanın en büyük ve en yoğun nüfuslu şehirlerinden biridir. Güney Kore'nin toplam nüfusu yaklaşık 52 milyon olup, yarısından fazlası Seul ve çevresinde yaşamaktadır.
Güney Kore'ye Nasıl Gidilir?
Haftanın her günü İstanbul Havalimanı’ndan Güney Kore’nin başkenti Seul’e direkt uçuş seferleri düzenlenmekte olup yolculuk ortalama 10 saat 5 dakika sürmektedir. Bilet Dükkanı web sayfasını ziyaret ederek Türk Hava Yolları ya da Korean Air firmalarından en uygun fiyatlara İstanbul Seul uçak bileti alabilirsin.
Pasaport rengi fark etmeksizin, T.C. vatandaşları Güney Kore’ye yapacakları turistik amaçlı ziyaretlerde vizeden muaf!
Güney Kore'ye Hangi Ayda Gidilir?
Güney Kore dört mevsimi de dolu dolu yaşayan ülkelerden, tıpkı ülkemiz gibi. Ama ilkbahar ve sonbahar ayları bir başka, hava ne çok sıcak ne çok soğuk olduğu için bu dönemlerde açıkhavada gezmek çok keyifli oluyor. Özellikle Nisan ve Mayıs’ta tüm ülke toz pembe renkli kiraz çiçeği ağaçlarıyla daha da büyülü bir hale geldiğinde burayı görmeni tavsiye ederiz.
Güney Kore'nin Meşhur Yemekleri
Güney Kore mutfağı, zengin lezzetleri ve sağlıklı besinleriyle dünya çapında ilgi görüyor. İşte Güney Kore’nin mutlaka tadılması gereken 10 yemeği:
Kimchi
Güney Kore’nin en ünlü başlangıcı olan Kimchi fermente edilmiş sebzelerden, genellikle lahana veya turptan yapılır. Baharatlı ve ekşi tadıyla bilinir ve neredeyse her Kore yemeğinin yanında servis edilir. Probiyotiklerle dolu ve sindirimi destekleyen Kimchi, uüzyıllardır Kore mutfağının temelini oluşturmuş ve 200’den fazla farklı çeşidiyle Kore kültürünün ayrılmaz bir parçası haline gelmiş.
Bibimbap
Bibimbap, farklı sebzelerin, etin (genellikle dana eti), pirincin ve üzerine kırılan bir yumurtanın karışımından oluşur. Kelime anlamı “karıştırılmış pirinç” olan Bibimbap, özel bir acı sosla (gochujang) tatlandırılır. Geleneksel olarak taş bir kase olan Dolsot’ta servis edilir ve pirinç tencerenin dibine yapışarak çıtır bir katman oluşturur.
Bulgogi
Bulgogi ince dilimlenmiş ve marine edilmiş dana etinden yapılan popüler bir ızgara yemektir. Soğan, sarımsak, soya sosu ve susam yağıyla marine edilen et, ardından ızgarada pişirilir. Tatlı ve hafif baharatlı bir tada sahiptir ve genellikle sebzeler ve pirinçle birlikte servis edilir.
Japchae
Japchae, tatlı patates nişastasından yapılan ince eriştelerle hazırlanan bir yemektir. Erişteler et ve sebzelerle karıştırılır ve soya sosu ile tatlandırılır. Genellikle soğuk servis edilen Kapchae, Kore’de özel günlerde ve kutlamalarda sıkça yapılır.
Tteokbokki
Kore sokak lezzetlerinin bir numaralı yemeği Tteokbokki pirinç kekleri (tteok) ve balık keklerinin (eomuk) gochujang adı verilen acı biber sosuyla pişirilmesiyle hazırlanır.
Samgyeopsal
İşte Kore barbekü deneyiminin vazgeçilmezlerinden biri! Kalın dilimlenmiş domuz göbeği parçaları, masanın ortasında bulunan bir ızgarada pişirilir ve çeşitli garnitürlerle servis edilir. Et marul yaprağına sarılarak, içine sarımsak, soya sosu, gochujang ve pirinç eklenerek yenir. Samgyeopsal, Kore’de arkadaşlar arasında paylaşılan bir yemek olarak sosyal bir anlam da taşıyor.
Kimchi Jjigae
Kimchi jjigae, kimchi, tofu, sebzeler ve et (genellikle domuz eti) ile yapılan bir güveçtir. Baharatlı ve ekşi tadı, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir yemek olarak seviliyor.
Gimbap
Gimbap, nori adı verilen yosun yaprağına sarılmış pirinç, sebzeler, et veya balık içeren rulo bir yemektir. Genellikle pikniklerde veya taşınabilir bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Suşiye benzer görünse de kullanılan malzemeler ve tatlar farklıdır. Pirinç susam yağı ve tuzla tatlandırılır ve iç malzemeler oldukça çeşitlidir: havuç, ıspanak, et, yumurta veya turşu gibi birçok malzeme kullanılabilir.
Sundubu Jjigae
Yumuşak tofu (sundubu), sebzeler, deniz ürünleri veya et, ve acı kırmızı biber sosuyla yapılan sıcak bir güveçtir. Güveç kaynar halde servis edilir ve genellikle üzerine bir yumurta kırılır. Yoğun baharatlı tadı ve ipeksi tofu dokusuyla, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir.
Dakgalbi
Tavuk parçalarının sebzeler ve pirinç kekleriyle birlikte acı biber sosunda kızartılmasıyla yapılır. Masada pişirilir ve hemen sıcak olarak servis edilir. Baharatlı tavuk lezzetiyle pirinç keklerinin çiğnenebilir dokusu bir araya gelir. Özellikle Chuncheon şehri bu yemekle ünlü!
