Michelin Yıldızlı Restoranlar Rehberi Türkiye

Türkiye'de 2025 Michelin Rehberi'ne beraber bakmaya ne dersiniz? Ödüllü lezzetleri deneyimlemek isterseniz işte karşınızda, Michelin Yıldızlı Restoranlar Listesi!
 

14 Mart 2025 1dk okuma

Michelin Yıldızı Nedir ve Nasıl Alınır?


Michelin Yıldızı, dünyaca ünlü Michelin Rehberi tarafından restoranlara verilen en prestijli ödüllerden biridir. Aslında Michelin, 1889 yılında Fransa’da Michelin kardeşler tarafından kurulmuş bir lastik firmasıdır. Ancak sürücülerin seyahatlerini daha keyifli hale getirmek amacıyla oluşturulan küçük bir rehber, zamanla küresel gastronomi dünyasında büyük bir otorite haline gelmiştir. 

Michelin Yıldızı, restoranların yemek kalitesini değerlendiren prestijli bir ödüldür. Michelin Guide İstanbul rehberinde, restoranlara bir yıldız, iki yıldız veya üç yıldız verilerek, yemeklerin kalitesi, sunumu ve kullanılan malzemelerin kalitesi dikkate alınır. Ödüller arasında Michelin Genç Şef Ödülü, Michelin Sommelier Ödülü ve Michelin Servis Ödülü de bulunmaktadır. 

Ödüller, her yıl seçkisinde yer alan restoranlarla birlikte dağıtılıyor. Michelin rehberinde yer almak, bir restoran için büyük bir prestij kaynağıdır. Bu seçim, Edouard Michelin tarafından oluşturulan rehberin kalitesini ve güvenilirliğini artırmaktadır. 


Michelin-Yildizi-rehber 
 

Michelin müfettişleri tarafından yapılan gizli ziyaretlerde restoranlar aşağıdaki kriterlere göre değerlendirilir;

  • Malzemelerin kalitesi
  • Şefin yemek üzerindeki özgün tarzı
  • Pişirme tekniklerinde ustalık
  • Lezzet ve sunumun tutarlılığı
  • Fiyat-performans dengesi


Yıldızların anlamı ise şu şekildedir;

  • Bir Michelin Yıldızı: Kendi kategorisinde mükemmel restoran.
  • İki Michelin Yıldızı: Yolunuzu değiştirmeye değecek olağanüstü yemek.
  • Üç Michelin Yıldızı: Özel bir yolculuk yapmaya değecek istisnai bir mutfak deneyimi.


Türkiye'deki Michelin Yıldızlı Restoranlar Nelerdir?


Michelin-Yildizi-Odulu 

2025 Michelin Rehberi’nde Türkiye’den yer alan restoranlar, şeflerinin ustalığı ve özgün menüleriyle öne çıkıyor. İşte bu yılın en dikkat çekici Michelin Yıldızlı restoranları;

Turk Fatih Tutak


İstanbul’un ilk ve tek iki Michelin Yıldızlı restoranı olan Turk Fatih Tutak, geleneksel lezzetleri modern pişirme teknikleriyle buluşturuyor. Şef Fatih Tutak’ın mutfağında sürdürülebilirlik ve sıfır atık prensipleri öne çıkıyor. Menü, mevsimsel ürünlere göre değişirken, tütsülenmiş ve isli aromalar da dikkat çekiyor.

Bu restorana konum linki ile ulaşabilirsiniz.  
 

Araka 


Şef Pınar Taşdemir’in yönettiği Araka, sebze ve otlardan ilham alan menüsüyle İstanbul’un en keyifli semtlerinden Yeniköy’de yer alıyor. Menüsünde baharatlı soslarla zenginleştirilen özgün tatlar yer alıyor. Sakin atmosferi ve doğadan ilham alan mutfağıyla Araka, eşsiz bir yemek deneyimi vadediyor.

Konum linki ile bu restorana gidebilirsiniz.  
 

Neolokal 


Şef Maksut Aşkar, Neolokal’de Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Sürdürülebilirlik konusundaki hassasiyetiyle Yeşil Yıldız da kazanan Neolokal, özellikle pancarlı kuskus ve dana kuyruğu ile öne çıkıyor.

Bu restorana gitmek için konum linkini kullanabilirsiniz.  
 

Nicole 


İstanbul manzarası eşliğinde lezzetli yemekler sunan Nicole, Şef Serkan Aksoy’un özgün dokunuşlarıyla Türk mutfağının klasiklerini modernleştiriyor. Füme yoğurt ve üzüm suyuyla hazırlanan kuzu eti, menünün yıldızları arasında yer alıyor.

Bu lezzeti deneyimlemek için konum linkini kullanabilirsiniz.  
 

Mikla 


Şef Cihan Çetinkaya liderliğindeki Mikla, modern Türk mutfağını temsil eden öncü restoranlardan biri. Semizotu ve elma sirkesi ile hazırlanan salatası ve ızgara ahtapotu, restoranın en çok tercih edilen lezzetleri arasında yer alıyor.

Konum linki ile bu restorana ulaşabilirsiniz. 

Ayrıca bu restoranları deneyimlemek için hemen İstanbul uçak biletinizi satın alabilirsiniz.  
 

 

2025 Michelin Rehberi’nde Bib Gourmand Ödülü Alan Restoranlar



Michelin-Yildizi-Bib-Gourmand 

Bib Gourmand, Michelin Rehberi tarafından uygun fiyatla yüksek kaliteyi buluşturan restoranlara verilen özel bir ödüldür. İşte Türkiye’de bu prestijli ödüle layık görülen restoranlar; 
 

Calipso


Balık ve deniz ürünlerinde iddialı olan Calipso, Anadolu Yakası’nda kaliteli balık ve meze deneyimi arayanların ilk tercihlerinden. Balık köftesi ve tandır levreği gibi spesiyalleri mutlaka denemelisiniz. Deniz ürünlerinde gerçek bir lezzet deneyimlemek isteyenler için Calipso oldukça ideal bir seçimdir. 

Bu konum linki ile restorana gidebilirsiniz.  
 

Giritli


Girit mutfağının en sevilen mezeleri ve deniz ürünleri burada sizi bekliyor. Kırma yeşil zeytin ve keçi peyniri ile yapılan Girit mezesi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yemeklerinin kalitesini Bib Gourmand ödülü ile kanıtlayan Giritli, eşsiz lezzetler sunuyor. 

Bu lezzetlere ortak olmak için konum linkini kullanabilirsiniz.  
 

Pandeli


Mısır Çarşısı’nda yer alan tarihi Pandeli, Osmanlı mutfağını modern yorumlarla sunuyor. Döner kebap ve hünkar beğendi gibi klasikler burada yeni bir boyut kazanıyor. Geleneksel Türk yemeklerini bambaşka tatlar ile deneyimlemek isteyen herkes için Pandeli doğru adres.

Konum linki ile siz de bu modern yorumu deneyebilirsiniz.  
 

SADE Beş Denizler Mutfağı


Anadolu mutfağını özgün sunumlarla buluşturan SADE, midyeli lahana sarması ve incirli hurma tatlısı gibi lezzetleriyle öne çıkıyor. Yöresel lezzetleri en özenli şekilde sunan restoran, çeşitli kültürlerin yemeklerine yer veriyor. 

Bu restorana konum linki ile ulaşabilirsiniz.  
 

Karaköy Lokantası


Kremamsı humus ve çıtır mantı gibi mezeleriyle Karaköy Lokantası, İstanbul’un klasikleşmiş lezzet duraklarından biri. İstanbul'un en beğenilen lezzetlerini farklı bir yorum ile tatmak isteyenler için bu lokanta ideal bir nokta. 

Bu lezzetleri deneyimlemek için konum linkini kullanabilirsiniz. 

 

14 Mart 2025 1dk okuma

YORUMLAR

Güncel Kampanyalar

Kampanya Duyuruları ve Seyahat Önerileri için Abone ol

Ad Soyad*
E-Posta*

YAZARIN DİĞER YAZILARI

Benzer Yazılar