Yaz Meyveleriyle Hazırlanan 5 Smoothie Tarifi

Yazın en güzel yanlarından biri olan meyveler; yüksek şeker oranları, bol miktarda su içermeleri ve ferahlatıcı olmaları sebebiyle çokça tüketilir. Yaz sıcağında kaybedilen suyun geri kazanımının yanı sıra gerekli olan enerjiyi de sağlamada önemli bir rol oynarlar.

Son yıllarda sağlıklı beslenmeye önem verenlerin en fazla tükettiği içeceklerden biri de smoothieler. Zira hem lezzetli hem hazırlanışları kolay hem de tok tutma özelliğine sahipler. Biz de Bilet Dükkanı olarak yaz meyveleriyle hazırlanan 5 smoothie tarifini sizin için derledik. Yaz meyveleri ile ilgili detaylı bilgi için "Yaz Aylarının Sevilen Meyveleri" başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz. Vereceğimiz tarifler arasında Refika Birgül ve İdil Yazar gibi aşçıların tarifleri bulunduğu gibi; sağlıklı yaşam alanında içerikler üreten Elvin Levinler’in de tarifleri bulunuyor. Pek tabii tariflerimizde yer almayacak ancak şimdiden belirtelim, harika kıvamlı ve lezzetli bir smoothie hazırlamak için ilk olarak elinizde bulunması gereken sağlam bir motoru bulunan ve bıçaklarının “buz parçalayıcı” özelliği olan bir blender. 

Tariflerimize başlamadan önce, smoothileri ne zaman ve nasıl tüketebileceğinizden de bahsetmek istiyoruz. Kahvaltınızın en sağlıklı alternatiflerinden biri olmaya aday smoothieler, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı özellikleriyle sıkça tüketiliyor. Bununla birlikte spor yapanlar, vereceğimiz tariflere protein tozu ekleyerek de bu lezzetli içecekleri deneyimleyebilir. Pek tabii öğün atlanacağı zaman ya da canınız tatlı çektiğinde tatlı krizlerinizi bastıracak olan en sağlıklı alternatif de yine smoothieler. İşte tariflerimiz…

En Sevilen Smoothie Tarifleri

İstediğin Gibi Geliştir: Smoothienin Baz Hali 

Baştan söyleyelim, bu tarif Refika Birgül’e ait. Birden farklı halde hazırlanabilen bu smoothienin ilk hali bir nevi temel versiyon. İlk haliyle de oldukça lezzetli olan tarif, geliştirilebilme olanağına da sahip.

İşte malzemeler:

• 650 mililitre süt
• 5 çorba kaşığı yulaf
• 4 çorba kaşığı bal
• 3 çorba kaşığı tahin

İlk smoothie tarifimizin baz hali bu şekilde. “Tahin ne alaka?” diyebilirsiniz ancak ne denli lezzetli olduğuna ve kıvamını nasıl da güzelleştirdiğine inanamayacaksınız. Peki bu tarif nasıl geliştirilebilir, dediğinizi duyar gibiyiz. Bu konuda da Refika Birgül’den yardım alıyoruz. Şöyle ki; malzemelere 1 adet olgun ve yerli muz ile 1 tatlı kaşığı kakao ekleyerek enfes bir hale çevirebilirsiniz smoothienizi. Tabii bu noktada önemli olan, muzunuzun önceden dondurulmuş olması. Öte yandan, kakaolu ve muzlu bir şey içmek istemiyorum diyenlerdenseniz, o zaman da vişne kullanabilirsiniz. Bir su bardağının ¾ oranında vişne kullanmanız, bu tarif için yeterli olacaktır.

Bu smoothie tarifimiz için son olarak eklemek isteriz ki, laktoz intoleransınız varsa, normal inek sütü yerine yulaf sütü de kullanabilirsiniz. Yulafın ne kadar doyurucu ve tok tutucu olduğuna inanamayacaksınız. 

Egzotik Lezzet Sevenler için Yeşilin En Lezzetli Hali

Bu tarifimiz, yazımızın başında da bahsettiğimiz üzere sağlıklı beslenme ve spor alanında içerikler üreten ve kendi deneyimlemediği hiçbir tarifi sunmayan influencerlardan Elvin Levinler’e ait. Egzotik lezzetler ve yeşil rengini sevenler için damak çatlatan bir tarife hazır olun!

İşte malzemeler:

• Yarım su bardağı donmuş ıspanak
• Yarım avokado
• 1 adet yerli ve olgun muz
• Yarım çay bardağı donmuş frambuaz
• Hindistan cevizi suyu

Yeşil içecekler arasında belki de en lezzetli olanı bu smoothie tarifi. Ancak smoothilerinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli konu, parçalayıcınıza ilk olarak sıvıları koymanız. Bu nedenle öncelikle Hindistan cevizi suyu, ardındansa diğer malzemeleri ekleyip parçalayıcınızı çalıştırın. 1 – 1,5 dakika sonra hazır! Bu arada, Hindistan cevizi suyu bulamazsanız, standart içme suyuyla da bu tarifi hazırlayabileceğinizi unutmayın.

Bağışıklığınızı Güçlendiren Smoothie

İdil Yazar’a ait olan bu smoothie tarifinin bağışıklık güçlendirici özelliği bulunuyor. Zira içerisindeki zencefil, daha dinç olmanızı sağlıyor.

İşte malzemeler:

• 1 dilim dondurulmuş ananas / Yarım şeftali (dondurulmuş)
• 1 çay kaşığı taze zencefil
• 200 mililitre ananas suyu / İçme suyu
• 1 adet yerli ve olgun muz
• Fesleğen ya da nane

Her zaman olduğu gibi sıvıları en alta gelecek şekilde blender içerisine tüm malzemeleri ekleyin ve 1 – 1,5 dakika kadar parçalayıcınızı yüksek devirde çalıştırın. İşte hazır! 

Turuncu Sevenler Toplansın!

Bu smoothie tarifimiz de yine Elvin Levinler’e ait. Zaten smoothienin mantığını kavradıktan ve Refika Birgül’ün tarifi ile bazını oluşturmayı öğrendikten sonra, birbirinden lezzetli ve benzersiz smoothiler hazırlayabiliriz. İşte rengarenk içecek sevenler için harika bir turuncu smoothie tarifi… 

Malzemeler:

• 1 portakal (donmuş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 kase süzme yoğurt 
• 1 donmuş şeftali
• 1 çay bardağı portakal suyu
• ¼ çay kaşığı vanilya özütü (İsteğe bağlı)
• 200 içme suyu

Bu tarifimizde vanilya özütü tamamen opsiyonel ancak elinde bulunanların kullanmasını tavsiye ederiz. Zira benzersiz bir lezzet katıyor tarife. Blender haznesine sıvılar ilk olarak girecek şekilde tüm malzemeyi ekleyip birkaç dakika parçalayıcınızdan geçirin. Bu noktada parçalayıcınızı yüksek devirde çalıştırmayı ve zorlandığını düşündüğünüz noktada kapatıp, silikon bir spatula yardımıyla karıştırmayı ihmal etmeyin. Ardından yeniden blenderınızı çalıştırın ve hazır! 

Kahve Sevenler Toplansın! 

Sabah kahvaltılarında smoothie içmek isteyen ancak kahvesiz ayılamayan ve güne başlayamayanlardan mısınız? O halde bu tarif tam da size göre! Biz tarifimizde espresso kullandık ancak cold brew, Türk kahvesi ya da granür kahveyle de oldukça başarılı olacak bir tarif olduğunu belirtelim.

İşte malzemeler:

• 200 mililitre inek sütü / Badem sütü 
• 1 fincan espresso / Türk kahvesi / cold brew / Suda çözünmüş granür kahve
• 1 Adet yerli, olgun ve dondurulmuş muz
• 1 çorba kaşığı fıstık ezmesi
• 5 yemek kaşığı yulaf

Hazırlanışı:

Bu smoothie tarifimiz için öncesinde kahvenizi hazırlamanız ve birkaç dakika soğumaya bırakmanız gerekiyor. Tabii espresso ya da Türk kahvesi kullanacaksanız… Türk kahvesindeki telveleri sevmeyenler olabilir, bu nedenle kahvenizi çift ölçü pişirip, telveyi kullanmayabilirsiniz anca telveyi sevenler direkt olarak bir fincan Türk kahvesini parçalayıcı haznesine aktarabilir. Cold brew kullanacak olanlar ise direkt kahveyi hazneye dökebilir. 

Unutmayın, sizin damak tadınız smoothilere uymak zorunda değil. Smoothieler sizin damak zevkinize uygun olmalı. Bu nedenle, kahve miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz… Benzer şekilde fıstık ezmesini de 1 çorba kaşığı yerine ne kadar tatlı sevdiğinizle doğru orantıda artırıp azaltabilirsiniz. Ancak süt konusunda ufak bir bilgilendirme yapmak istiyoruz. Tarifimizde halihazırda yulaf bulunduğu için bir de yulaf sütü kullanmanız, diğer besinlerin lezzetlerini öldüreceğinden, tarife pek yakışmayacaktır. Bunun yerine, laktoz intoleransınız varsa laktozsuz süt ya da badem sütü kullanabilirsiniz.

Hemen uçak bileti, araç kiralama ve otel rezervasyonu yaptırın.

Her zaman olduğu gibi sıvılar başta olacak şekilde tüm malzemeyi parçalayıcınıza aktarın ve yüksek devirde 1 – 1,5 dakika kadar çalıştırın. İşte hazır! Şimdiden afiyet olsun. Üstelik, içerisindeki fıstık ezmesi ve kahve sayesinde bolca enerji verecek olan bu smoothie tarifimiz, yulaf sayesinde de oldukça tok tutacaktır. 

Bilet Dükkanı olarak hemen her damak zevkine özel farklı alternatifler barındıran 5 smoothie tarifimizin sonuna geldik. Bu noktada belirtmek isteriz ki yaz meyveleriyle hazırlayacağınız smoothilerde karpuz dilimleri de kullanabilirsiniz. Çilek, karpuz ve böğürtlen ya da dut ile kırmızı smoothieler de hazırlayabilirsiniz. Ve yine, yazımızın başında da belirttiğimiz üzere sporculara için de oldukça uygun olan bu tariflere protein tozu da eklenebilir.