Yerel Lezzetlerin Peşinde: Gurme Tatil Rotaları
Tatil denince aklınıza sadece deniz, kum ve güneş mi geliyor? Oysa ki bir yerin kültürünü ve ruhunu en iyi anlamanın yolu, o bölgenin yerel lezzetlerini tatmaktan geçer. Eğer siz de bir gurme gibi her yemeğin tadına varmak istiyorsanız, bölgenin geleneksel lezzetlerinin izinde yapacağınız bir gastronomi tatili tam size göre!
Çok şanslıyız ki dünyanın en iyi lezzetlerine sahip bir mutfağa sahibiz. Yöresel ürünlerle hazırlanılan lezzetlerin dışına çıkarak biraz da dünyayı keşfetmek istiyorsan bu içerikte çeşitli yurtdışı rotalarına da yer verdik.
Adana’da ciğerle kahvaltı yapmak, akşam Hatay’ın meze sofralarına konuk olmak için hemen Bilet Dükkanı web sayfasını ziyaret ederek uçak ya da otobüs bileti alabilirsiniz. Gaziantep’te Alinazik ve baklava yiyip dolu dolu bir gün geçirdikten sonra dinlenebileceğiniz konak butik otelleri için de yine web sayfamızdan rezervasyon yapabilirsiniz.
İncecik Napoli Pizzası’nı paket yaptırıp İtalya’nın Salerno Plajlarını doya doya gezmek isterseniz de Napoli araç kiralama fırsatları Bilet Dükkanı’nda!
Gurme Turizmi Hakkında
Her yemeğin bir hikayesi olduğunun farkında olan gezginler yemek yemeyi bir ihtiyaçtan fazlası olarak görerek hayattan zevk almanın peşinde. Son dönemin popüler konseptlerinden gurme turizmiyle, yemek tutkunu pek çok insan bir araya gelerek farklı şehir ve ülkelerin kıyıda köşede gizli kalmış geleneksel lezzetlerini deneyimlemeye başladı.
Gurme turizmi sayesinde, sadece nefis yemekler tatmakla kalmaz, aynı zamanda bu yemeklerin arkasındaki hikayeleri, gelenekleri ve malzemeleri de öğrenirsiniz. En taze ve doğal ürünlerle hazırlanmış Güneydoğu’nun geleneksel yemeklerden Trakya ve Ege’nin şarap ve peynir tadımlarına Türkiye gastronomi alanında sayılı ülkelerden.
Türkiye'de Gurme Rotaları
Gaziantep: Baklava ve Kebap Diyarı
Gastronomi denince ilk akla gelen şehirlerden biri Gaziantep’tir. UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilen Gaziantep, damak çatlatan lezzetleriyle ünlüdür. Katmer, Antep fıstığı, lahmacun ve baklavanın en hasını burada bulabilirsiniz. Şehirdeki kebapçılar da sizi adeta lezzet dolu bir yolculuğa çıkaracak. Alinazik Kebabı, kahvaltıda Beyran Çorbası, Şiveydiz, Nohut Dürüm gibi lezzetleri mutlaka denemelisiniz. Katmerci Zekeriya Usta, İmam Çağdaş ve Ciğerci Mustafa uğranması gereken lezzet duraklarından.
Antakya: Zengin Tarihin Lezzet Dolu İzleri
Tarihi ve kültürel zenginliğiyle öne çıkan Antakya, aynı zamanda muhteşem mutfağıyla da dünya çapında şöhrete sahip. Künefe, Kağıt Kebabı, Zahter Salatası ve Biberli Ekmeği ile damaklarınızı şenlendirecek Antakya’da ayrıca meze kültürü çok gelişmiştir, bu nedenle birbirinden lezzetli mezeleri tatmayı ihmal etmeyin. Pöç Kasabı, Affan Kahvesi ve Maho’nun Yeri’ne uğrayarak leziz bir serüvene çıkabilirsiniz!
Balıkesir: Zeytinyağının Anavatanı
Balıkesir’in Ayvalık ilçesi, zeytinyağı ve zeytinle yapılan yemekleriyle ünlüdür. Cunda Adası’nda Ege’nin en taze ve lezzetli mezelerini tadabilir, zeytinyağlı dolmalar ve ot yemekleriyle sağlıklı bir gastronomi turu yapabilirsiniz. Ayvalık tostu da bu bölgenin olmazsa olmazlarından! Ayna Lokantası’nda deniz ürünleri ve mezenin en güzeline doyacaksınız.
Kayseri: Mantı ve Pastırma Cenneti
Bu sonbaharda Kayseri uçak bileti alarak mantının 40 farklı çeşidini deneyebilir ve Kayseri pastırmasının neden bu kadar meşhur olduğunu keşfedebilirsiniz. Kayseri Yağlaması, Sucuk ve Nevzine Tatlısı gibi diğer yerel lezzetler de tatilinizi lezzetli kılacak. Yöresel ürünlerin şık bir ortamda servis edildiği Çemen’s Gurme & Mutfak, ete ve hamura doyacağın Altınsaray Pöç Tandır ve ev yemeklerinin en güzel hali Meram Lokantası’na uğramalısınız.
Adana: Kebap Tutkunlarının Vazgeçilmezi
Coğrafi işaretli Adana Kebabı’nın en iyisi tabi ki Adana’da yenir! Ciğeri, şalgam suyu, şırdanı, bici bici tatlısı ve Analı Kızlı’sıyla damakları şenlendiren şehrin restoranları kebabı adeta bir sanat formuna dönüştürmüş. Kahvaltıda Ciğerci Mahmut, öğlen Kebapçı Mesut ve gece acıkınca Şırdancı Bedo şehrin en sevilenlerinden.
Trabzon: Karadeniz’in Hamsi ve Mısır Ekmeği
Karadeniz’in hırçın dalgaları ve yemyeşil doğası kadar, mutfağı da bir o kadar cezbedici. Trabzon’da mısır ekmeği, hamsi tava, kuymak (mıhlama) ve Trabzon pidesi gibi lezzetler sizleri bekliyor. Yaylalarda üretilen tereyağının tadına doyamayacaksınız. Hamsiköy Sütlacı ve Laz böreği gibi tatlılar ise damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Kökleri saraya uzanan Tarihi Kalkanoğlu Pilavcısı’nda kuru fasulyeli kavurmalı tereyağlı pilav, Komaroğlu’nda Akçaabat Köftesi ve Pekünlü Pide’de kıymalı yumurtalı yuvarlak pide yemelisiniz.
Yurt Dışında Gurme Rotaları Hangileridir?
İtalya
Dünyada gurme seyahati denince akla gelen ilk yer şüphesiz İtalya! Roma’da Gelato, Bolonya’da Bolonez Soslu Makarna ve Tortellini, Napoli’de Margarita Pizza ve Toskana’da şarap ve peynir tadımları sizi bekliyor. İtalya’nın küçük kasabalarında yapılan taze makarnalar ve zeytinyağlı yemekler de mutlaka denemeye değer.
Japonya
Farklı medeniyetinin yanı sıra Sushi ve Ramen cenneti olarak bildiğimiz Japonya Uzakdoğu’nun en güzel lezzetlerine sahip. Tokyo’da taze Sushi, Kyoto’da geleneksel Kaiseki yemekleri ve Hokkaido’da deniz ürünleri şöleni yapabilirsiniz. Ramen, tempura, soba ve okonomiyaki gibi lezzetlerle de tanışarak Japon mutfağının derinliklerine inebilirsiniz. Japon çay seremonilerine katılarak yeşil çayın farklı aromalarını keşfedebilirsiniz.
Fransa
Fransa dünya mutfağının en prestijli ülkelerinden biridir. Paris’te kruvasan ve baget, Lyon’da Bouchon restoranlarında geleneksel Fransız yemekleri, Bordeaux’da şarap tadımları ve Provence’ta zeytinyağlı yemekler tatilinizi unutulmaz kılacak. Gastronominin dünya başkenti Lyon için Bilet Dükkanı’ndan uçak bileti alabilirsiniz.
Hindistan
Hindistan, baharatların yoğun kullanıldığı ve çeşitli aromaların buluştuğu bir mutfak kültürüne sahip. Delhi’de tandoori tavuk, Mumbai’de vada pav, Goa’da deniz ürünleri ve Kerala’da hindistancevizi sütüyle yapılan yemekler sizi bekliyor. Hint mutfağının renkli ve baharatlı dünyasında kaybolmaya hazır olun!
