Yeme İçme

Ankara’da ne yenir? sorusunu yanıtlamadan önce Ankara’nın köklü tarihine bir göz atalım… Türkiye Cumhuriyeti Devleti’nin başkenti Ankara, tarihi ve doğal güzellikleri ile kültürel değerleri bakımından öne çıkan şehirlerdendir. Mutfak kültürü oldukça gelişmiş olan Ankara, yıl içerisinde yüz binlerce turisti ağırlar ve onlara unutulmaz lezzetlerin kapılarını aralar.

Manisa’da ne yenir sorusunun cevabını vereceğimiz yazımızda Bilet Dükkanı olarak bu şehrin yöresel ve en lezzetli yemeklerini özenle derledik. Manisa en iyi yemek mekanları listesini de hazırlamayı ihmal etmedik.

Günümüze Tekirdağ’da ne yenir sorusunun ilk cevabı Tekirdağ köftesidir. Öte yandan, bu şehirde hatırı sayılır miktarda yöresel yemek mevcuttur. Bilet Dükkanı olarak Tekirdağ’da ne yenir sorusuna, en meşhur Tekirdağ yemeklerini listeleyerek cevap verdik. Tabii, yazımızı derlerken Tekirdağ’daki en iyi yemek mekanlarını metnimize eklemeden de geçmedik.

Bu şehir, gerek jeopolitik konumu gerekse de temel geçim kaynağının tarım ve hayvancılık olması münasebetiyle günümüze değin sayısız uygarlığa ve kültüre ev sahipliği yapmıştır. Buna bağlı olarak da gastronomik açıdan gün be gün zenginleşmiş ve oldukça fazla yöresel yemeğe sahip olmuştur. Balıkesir ‘de ne yenir sorusu da tüm ziyaretçiler tarafından sıklıkla sorulmaktadır.

Bilet Dükkanı olarak turizm alanında bir hayli gelişmiş olan Edirne’nin damak çatlatan lezzetlerini ve bu yemeklerin en iyilerinin nerelerde yenilebileceğini özenle derledik. Edirne’de ne yenir sorusuna en detaylı cevabı bulacağınız yazımızda, Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan yemeklerin ne denli özenle korunduğunu; yüzlerce yıllık reçetelerin ne kadar lezzetli olabileceğini göreceksiniz.

Batı Karadeniz Bölgesi’nde bulunan Bolu, yemek kültürünün zenginliği ile bilinir. Bolu’da ne yenir sorusuna cevap vermeden önce asıl bilinmesi gerekense yıllar yılı en iyi aşçıların bu şehirden çıktığıdır. Bolululuk, zengin mutfak kültürü ile hemhal olmak demektir. Bu sebeple de Bolu’da kötü yemek yapan bir yer bulmak zordur.

Çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapmış olan Erzurum, bir kültür beşiği olarak en çok ziyaret edilen illerimiz arasında yer alıyor. Milattan önce 11. yüzyıldan Milli Mücadele Dönemi’ne kadar önemli olaylara tanıklık etmiş olan ve özellikle kış turizminin cenneti Palandöken’den Uzundere’ye, Horasan’dan, Aziziye’ye kadar çok sayıda tarihi dokuya ev sahipliği yapan Erzurum, yemekleriyle de sadece Türkiye’de değil, dünyada da tanınmaya devam ediyor.

Medeniyetlerin merkezi haline gelmiş ve yıllar boyunca çok sayıda ulus tarafından fethedilmiş olan Elazığ, bir hudut kasabası olması nedeniyle önemini bugüne kadar korumuş iller arasında yer alıyor. Fırat Nehri’nin kolları olan Murat ve Karasu ile çevrili olan bu güzel il, tarihi dokusu ve mimarisinin yanı sıra mutfağıyla da dikkat çekiyor. Elazığ yemekleri çok çeşitli kültürlerden esinlenmesinden dolayı son derece zengindir.

Mardin, on binlerce yıllık tarihe sahiptir. Türkiye’nin en eski yerleşim yerlerinden biri olan şehir, Mardin’de ne yenir sorusuna tadı damaklarda kalacak lezzetli yemekler ile cevap verir. Hem Anadolu hem Mezopotamya hem de ticaret yolları vasıtasıyla Kenan Bölgesi’nden birçok kültürel birikim edinmiştir. 

İç Anadolu Bölgesi’nin en gözde mekanlarından biri olan ve öğrenci nüfusunun da yoğun olması nedeniyle ‘öğrenci kenti’ olarak ifade edilen Eskişehir’de ne yenir sorusu sık sık sorulur. Turistik mekanları ve meşhur yemekleri ile öne çıkar. Sahip olduğu Avrupai görüntü nedeniyle tipik Anadolu kentlerinin dışında tutulan Eskişehir, doğal güzelliklerinin yanı sıra yemekleriyle de ilgi çekiyor.

Konya, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alır. Anadolu mutfağının merkezi sayılan şehir ziyaretçilerinin “Konya’da ne yenir?” sorusuna uzun ve lezzetli sofralarla karşılık verir. Anadolu’nun ilk yerleşim yerlerinden Çatalhöyük’ü de bünyesinde barındırır. 

Bursa, Osmanlı İmparatorluğu’nun ilk başkenti olarak oldukça köklü bir tarihe sahip olmasından dolayı Bursa’da ne yenir sorusunun çok sayıda cevabı vardır. Ulu Cami’den Irgandı Köprüsü’ne, Tophane Bölgesi’nden Karagöz Müzesi’ne, türbelerden tarihi hanlara kadar çok sayıda kültürel yapıya ve bölgeye sahip olan Bursa, özellikle kış turizminin kalbinin attığı illerden biri olarak biliniyor.

Binlerce yıllık tarihi bulunan Gaziantep, Türkiye’nin gastronomi başkentidir. Şehre adımını atan herkes “Gaziantep’te ne yenir?” sorusuna odaklanır. Gerek Anadolu’nun en tarihi noktalarından birinde konumlanması gerekse de önemli geçiş noktalarının yakınında bulunmasından dolayı bu binlerce yıllık tarihinde şehrin mutfak kültürü de oldukça gelişmiş ve zenginleşmiştir.